Y si me da nostalgia por la comida venezolana?...

Esta tarde tuvimos la oportunidad de comer un asado negro que estaba espectacular. Conseguimos un lugar que está ubicado en la Av. de Los Shyris. Se llama Arepas ToGo, y lo atiende su propietaria, la Sra.  Judith. Tienen pabellón, arepas, tequeños, asado negro, y un menú ejecutivo diario.
En esta época de navidad, ya nos ofreció hallacas, pan de jamón, pernil, ensalada de gallina (bueno, de pollo), y dulce de lechosa... Seguro que por comida no nos vamos a sentir que falta algo. Gracias a Judith y a otros emprendedores que han montado su negocio aquí, y que nos han traído algo de los sabores que tanto amamos los venezolanos, y que cuando estamos lejos de casa, más extrañamos. No sabíamos que nos hacía tanta falta, pero cuando lo probamos, nos transportamos a Caracas...

Habíamos sido bien pragmáticos hasta ahora. Ya que estamos en un país nuevo, quisimos convivir con la cultura, con la gente, con las costumbres, y con la comida. Vamos a enriquecernos con nuevas sensaciones, nuevos sabores, nuevos ingredientes. Maneras diferentes de entender la cotidianidad. Pero hoy, sucumbimos. Se nos salió la raza. El gentilicio. Nos pegó la nostalgia por el sabor de lo conocido. Lo que sabemos qué es. Lo que reconocemos porque nos lo preparó la abuela, la mamá, la tía que cocina sabroso.
No sé qué tan exitosos son estos negocios. La verdad es que son muy puntuales. Muy específicos. Muy a la medida de un grupo no tan numeroso como para mantener ocupado un fogón y rentabilizarlo. Pero hoy agradecemos a estos embajadores, que a lo mejor sin saberlo, hacen mucho más por los venezolanos, por nuestras costumbres y nuestra cultura que los que habitan, "trabajan" y viven de agregadurías profesionales, y cuyos resultados para nosotros son por decir lo menos, nulos.
Para que los tengan en el radar, tenemos información de que hay cuatro restaurantes en Quito: El Budare, La Reina Pepiada, Arepas ToGo y el Na Guará.
Ya los iremos conociendo todos.